26/02/2015
RELAXAR – ENERGIZAR – AMENIZAR A TPM – PREVENIR O MAU COLESTEROL – APAIXONAR Porque Somos Apaixonados por Chocolate? O chocolate estimula a produção de uma substância cerebral chamada serotonina. Essa substância evita a deterioração das células e produz uma sensação de calma, alegria, felicidade e bom humor. Há pessoas que sofrem de “sugar craving” (compulsão por açúcar) e apresentam falta de serotonina, por isso possuem um emocional desestabilizado. Muitas pessoas em estado depressivo recorrem ao chocolate para se acalmar. Este desejo incontrolável também é observado em algumas mulheres no período pré-menstrual, quando o nível dos hormônios é alterado. Uma […]
26/02/2015
Pesquisadores da Universidade de Colônia, na Alemanha, compararam os efeitos do chocolate ao leite, branco e amargo. Nenhum deles foi páreo para o último citado. Isso porque só o amargo tem uma grande concentração de cacau. É no cacau que estão as substâncias que protegem o coração. Em média, o amargo tem o triplo de antioxidantes que ao leite. Apesar das boas notícias em relação ao chocolate amargo, que ninguém pense em se empanturrar. ” Tanto o chocolate ao leite quanto o amargo e o branco são ricos em açúcar e gorduras saturadas, o que contribui para o aumento do […]
26/02/2015
A origem do chocolate faz parte dos enigmas da história. Sabe-se que as bebidas achocolatadas já existiam pelo menos desde o século VI a.C, fato comprovado pela descoberta em Belize de um pote com vestígios de chocolate. A bebida à base de cacau fazia parte das negociações preliminares ao casamento. Os noivos e os pais brindavam o enlace bebendo “chokola´h”. No início do século XVI, à mesa de Montezuma II, último imperador dos astecas, a refeição terminava suntuosamente com uma cabaça de “chocolate”, uma bebida à base de sementes de cacau, aromatizada com baunilha, flores, sementes de urucum, pimenta, às […]